РЫБОЛОВСТВО

Оптовый рыбный рынок.

Рыба - важная частью рациона японцев, и рыболовство - одна из основных отраслей промышленности Японии. В 1994 году в Японии было зарегистрировано около 257.000 рыболовецких судов. Помимо ежегодного улова в 6,7 миллиона тонн, ещё 1,4 миллиона тонн рыбы и моллюсков поступают каждый год со специальных рыбоводческих ферм, где разводятся около 100 видов рыбы. Несмотря на сильно развитую промышленность по производству морепродуктов, Япония всё же вынуждена импортировать со всего мира 40% потребляемой ею рыбы. Всё это позволяет одному японцу потреблять в год в среднем 36,7 килограмма рыбопродуктов.